大阪あべの・辻調理専門学校、同グループ・フランス校卒業後、ミシュランの三ツ星レストランで研修を修了。日本に帰国し、老舗フレンチレストランなどで15年勤務したのち、結婚。家政婦に転身すると、各家庭の家族構成や、好みに応じた料理が評判を呼び、「予約が取れない家政婦」としてメディアから注目を浴びる。2015年に独立し、現在は家政婦の仕事に加え、料理イベント・セミナー講師、レシピ開発、テレビ方面などで活躍中！フランス人の夫と３人の子供、猫２匹と暮らしています。

＜材料＞
豚こま切れ肉　250g
ズッキーニ　1本
かぶ　２個
パプリカ（赤、黄）　各1/2個
塩、胡椒　各適量
はちみつ　大さじ１
粒マスタード　大さじ１
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
１. 野菜は一口大に切り、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、中火で焼き色をつけるように焼く。

２.  野菜が焼きあがったら一度取り出し、肉を炒め、塩胡椒をする。

３. 野菜を戻し、はちみつ、粒マスタードを入れ、からめる。

＜材料＞（２～３人分）
マカロニ　200ｇ
生クリーム　200cc
ハム　1～2パック
トマト　小4個
塩、胡椒　少々
ピザ用チーズ　2～3つかみ

＜作り方＞
1.  鍋に湯を沸かして塩を入れ、表示時間より１～２分プラスしてマカロニをゆでる。

2.  別の鍋に生クリーム、胡椒を入れ火にかけ、沸いたら火を止めてチーズを１つかみ入れ、ざく切りにしたハムを入れる。

3.  ゆであがったマカロニを２に入れ、よく混ぜる。

4．グラタン皿に移し、1cmの厚さに切ったトマトを並べ、残りのチーズをのせ、250度のオーブンで15～20分焼く。

料理で大切なことは、レシピを忠実に再現することだけでなくポイントを押さえること！

味覚はみなそれぞれで、家族構成や材料も十人十色。必要であればアレンジを加えることなど、決してレシピだけにとらわれないことが、家族の味を見つけるヒントとなりそうです。

この他にも日々の献立のヒントとなりそうな50のレシピが掲載。今日何作ろう？と毎日悩んでいる方にぜひおすすめの一冊です。